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ようやく涼しくなって食欲が戻ってきたのと今年シャインマスカットが安いので先日買ったレシピ本にのっていたカプレーゼを作ってみました！



モッツアレラに水切りヨーグルトを混ぜるだけでブッラータ風になってすごく美味しくできたのでマッシュルームのリゾットも作ったのですがこれも美味しくでき、ネットで検索すればレシピはたくさんでてくるので本を買うのは躊躇いがちなんですが買って大正解でした〇



リゾットを作る際にチーズは粉チーズでもOKですが削ると格段に美味しくなると仰っていたのですが 粉チーズでも美味しくできたし... とチーズを削るものを購入しようか悩んでいたんですが、先日行ったイタリアンで食べたグラタンがすごく美味しくて やっぱりチーズか... とその帰りの電車で削り器をぽちったので粉チーズに別れを告げようと思うこの頃です。笑