490

年始にお雑煮を作るために知り合いのお味噌屋さんで白味噌を買ってから白味噌にはまっています。( 京都は白なんですが他県のお雑煮はどんなかんじなんでしょうか...? )
母はよくお雑煮しか使い道が無いと嘆いていた印象だったのですが、買う際に使い方を色々教えてもらい試してみるととても美味しくて今では普通のお味噌や豆味噌よりも無くなるのが早いです。
パンにバターと白味噌を塗って焼いたり、みりん等でのばしたものにお肉やお野菜を漬けておいて焼いたり、出汁＋豆乳＋白味噌で豆乳鍋にするのが気に入っています。
あと、良いお味噌は美味しい。調味料で味が全然変わる気がしているこの頃です。