トモティ

数ヶ月前、親戚の叔母から、ビン詰めのお手製調味料をもらいました。
何やら得体の知れない、白い液体。
「何これ？！」　（←失礼）
と聞くと、
「塩麹。」

塩と麹に水を混ぜて発酵させたもので、肉や魚、野菜に漬けると美味しくなるよ～！
と教えてもらい、へぇ～と思って早速、鶏肉に漬けて焼くと美味しい☆

その後、本屋さんに塩麹のレシピ本が並んでいたり、
テレビでレシピを紹介していたり、流行ってるのを知りました。

身体にもいいみたいで、お勧めです
自分で作るのは正直めんどくさそうですが、
スーパーにも塩麹、置いてましたよ。