土用の丑の日 ：きしもと

今日は土用の丑の日だそうで、
新聞のチラシもうなぎ一色（ってほどでもありませんが）でした。

しかし、高いですね！うなぎ！
感覚としては少し前の2倍くらいですかね。
もはや庶民の口には届かない食材なのでしょうか。

一尾2480円などというチラシを見て、思い出したのが「豚蒲丼」。

三宮の地下街にあるお店が出しているのですが、
豚バラ肉をうなぎの蒲焼きのタレで焼いたという一品。

これがなかなかいけます。


数年前によく食べていたのを思い出して、我が家でも奥様に作ってもらいました。

なかなかどうしてタレは偉大ですね。調味料を求めて海賊が大海原をさまよう気持ちがわかります。
蒲焼きのタレさえあればうなぎなんかいらん！と言っておきます。

皆様も一度お試しあれ。